La dieta fa una funció molt relevant en el tractament de les diabetes no insulino depenents. Es coneguda la propensió dels diabètics a patir arterioesclerosi. Es bàsic, per tant, el control dels perfils lipídics i glucèmics en la sang.
Són molts els autors que han demostrat que una dieta rica en àcids grassos monoinsaturats (típics de l'oli d'oliva) pot ser subministrada als pacients diabètics sense alterar el metabolisme dels sucres i dels greixos obtenint-se nivells més alts de HDL-colesterol (el bò), nivells més baixos de triglicèrids i un millor control de la glucèmia.
A més a més amb l'oli d'oliva verge s'aporten antioxidants que limiten els processos d'oxidació als quals són especialment propensos els diabètics.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada