Existeix una correlació directa entre l'ús d'àcids grassos saturats i la hipertensió. Aquesta relació és inversa quan parlem de monoinsaturats i polinsaturats. Açò últim és degut a una major producció de substàncies (prostaglandines) d'acció hipotensora. Aquesta acció pot estar també justificada pel menor aport de sodi que suposa el consum de greixos insaturats en general.
Afinant més podriem dir que el consum de monoinsaturats afavoreix la baixada de les presions sistòlica i diastòlica mentre que els poliinsaturats afecten únicament a la baixada de la diastòlica.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada